Departamento Técnico de Linneos y De Morgenstond Kennel Center (Dussen, Holanda), 2024.
Introducción
En la actualidad, los dueños de mascotas otorgan gran importancia a que la alimentación de sus animales incluya ingredientes naturales, saludables y con funciones específicas, además de que se fabrique con un bajo impacto ambiental.
Asimismo, el concepto de etiqueta limpia del alimento para mascotas (ausencia de subproductos animales, alérgenos o aditivos artificiales, entre otros) y la inclusión de ingredientes funcionales que apoyen la salud y la inmunidad del animal es clave para una buena valoración.
Incrementar la palatabilidad del pienso mediante un aditivo completamente natural, de origen no animal y con propiedades comprobadas para apoyar la salud intestinal e inmunitaria, puede contribuir significativamente a una percepción favorable del producto.
Objetivo
Evaluar el efecto de Apsapal, un palatante umami natural de origen no animal, sobre la preferencia y la aceptación del pienso por parte de perros adultos en una prueba de doble bol.
Material y métodos
Animales e instalaciones
El estudio se realizó en las instalaciones de De Morgenstond Kennel (Dussen, Holanda).
Se utilizaron 20 perros adultos, mitad machos y mitad hembras, todos esterilizados, sanos y con un promedio de 21 kg de peso. Se alojaron de forma individual en el momento de la comida, y durante el resto del día, en grupos que podían jugar y descansar en espacios amplios con acceso al aire libre, como se muestra en la fotografía.
En cada comida, los perros pudieron escoger entre 2 bols, conteniendo cada uno una de las dos dietas probadas. Se anotó qué dieta comía primero cada perro en cada ocasión, y la cantidad consumida de cada dieta. Cada día, se intercambiaron las posiciones de ambos bols para cada perro (derecha y izquierda). En cada comida, se les ofrecieron 500 gramos de cada dieta durante un máximo de 30 minutos seguidos. El estudio duró 4 días.
Diseño experimental
- Dieta A: Control, pienso estándar extrudido (fórmula nutricional disponible bajo petición).
- Dieta B: Aditivo, la dieta extrudida anterior, pero con la mitad del palatante estándar que se utiliza en la fabricación de forma habitual. Se añadió Apsapal en forma de esprayado post-extrusión.
Parámetros evaluados
- Primera decisión: Primera dieta ingerida en cada observación.
- Consumo (intake ratio – IR): Del total de pienso consumido, porcentaje correspondiente a cada tipo.
- COR (consumed-to-offered ratio): Promedio de cantidad de pienso consumida en cada bol respecto al contenido total del bol.
Resultados



Conclusiones
- La adición de Apsapal por pulverización después de la extrusión del pienso permitió mejorar la preferencia y aceptación de los perros por el pienso.
- Apsapal permite reducir el uso de palatantes de origen animal y, aun así, incrementar la palatabilidad.
- Apsapal, por su contenido en levadura, también ejercería un efecto prebiótico con mejora de la función intestinal e inmunitaria, como indican múltiples estudios publicados.