La palatabilidad se ha convertido en un criterio estratégico para garantizar que los animales consuman la ración formulada y, con ello, alcanzar los objetivos nutricionales y productivos previstos. En LINNEOS, división técnica del Grupo Andrés Pintaluba, abordamos este parámetro como una pieza clave que conecta la formulación con el comportamiento real de consumo.
El artículo analiza cómo los estímulos sensoriales (olfato, gusto, textura), la forma física del pienso y los efectos post-ingestivos influyen directamente en la aceptación del alimento tanto en mascotas como en producción ganadera. También destaca la importancia de monitorizar la calidad sensorial a lo largo de la vida útil del producto, ya que procesos como la oxidación o la pérdida de aromas pueden reducir la ingesta.
Otro punto relevante es la diferenciación de enfoques entre el sector del petfood —donde la palatabilidad está estrechamente vinculada a la satisfacción del tutor y la fidelización— y la producción animal, donde asegurar una ingesta suficiente es esencial para mantener la eficiencia zootécnica, especialmente en fases críticas como el post-destete.
Además, LINNEOS presenta su línea APSAPAL®, una solución sensorial avanzada diseñada para mejorar la aceptación del pienso, basada en ingredientes innovadores y pensada para responder tanto a exigencias técnicas como a demandas de mercado orientadas a etiquetas más limpias.
Este enfoque integrado refuerza el compromiso de LINNEOS con la innovación y el soporte técnico para ayudar a fabricantes, veterinarios y nutricionistas a desarrollar formulaciones más eficientes, competitivas y adaptadas a las necesidades actuales del sector.
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